Hej!

Här kommer receptet på kanelbullarna som jag bakade i torsdags :)

Ingredienser:

200 g smör

1 l mjölk

100 g jäst

1 tsk salt

3 dl socker

2 tsk kardemumma

2,3 l vetemjöl

Fyllning:

200 g rumsvarmt smör

2 dl socker 

4 tsk kanel

Vi hade även crema de picon ca. 4 msk. Funkar även med vanlig sylt.

Smält smöret och värm mjölken (använder du torrjäst till 42 grader, färskjäst 38 grader)

Blanda de torra ingredienserna och häll över vätskan. Spara lite mjöl till utbakningen. Knåda degen eller använd en hushållsassistent. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Sätt degen på jäsning ca. 30 minuter.

Nu till fyllningen, blanda smör, socker och kanel. Vi tog halva blandingen och tillsatte sylt i, andra halvan var "neutral"

Kavla ut degen till en stor rektangel ca. 2 cm tjock. Bred ut fyllningen. Rulla ihop degen och skär ut bullarna. SÄtt dem i muffinsformar och låt dem jäsa till dubbel storlek. 

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ugen på 225 grader i 5-10 minuter.

Klart!

Hoppas att ni lyckas om ni provar. Skriv gärna va ni tyckte om ni har provat.

Ha Det Bra!